罐头鱼家常做法 ？罐头鱼家常做法视频

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本文目录

1. 老顽家酱肉包做法
2. 酱肉包子做法全过程
3. 酱肉包的窍门家常做法

老顽家酱肉包做法

酱肉包馅料

食材 ：五花肉、面粉、酱肉家常酱肉家常葱花 、包的包料酒 
、做法做法做法做法姜末、窍门

调味：甜面酱
、酱肉家常酱肉家常豆瓣酱（不辣） 、包的包味极鲜酱油、做法做法做法做法鸡精、白糖

1、准备五花肉一块，重量大约500g ，挑选三肥七瘦的最佳，回家用料理机搅成肉馅，不建议让商家处理，自己绞得放心 。

2 、把肉末炒出水分 ，直到变色，炒散出油 ，然后开始调味。

3 、依次加入料酒1勺 ，去掉肉馅中的腥味
。

4、姜末15克。

5、甜面酱80g，或者黄豆酱也可以。

6、原味豆瓣酱20g ，这个是不辣的那种，如果你喜欢吃辣的，可以换成红油豆瓣酱
。

7  、味极鲜酱油1勺，重量在15克
。

8、白糖50g，不想吃过于甜口的，可以在此基础上，进行减量。

9、鸡精3克 。

10 、火力开中小火，要一直翻炒 ，临出锅时加大葱末20克，搅拌均匀，一锅酱肉包子馅就做好了。

11
、拌匀放置冰箱放着，时间为2个小时，等油凝固一点就比较好，按500g面粉算，这个馅可以包25个左右的包子 。

酱肉包子做法全过程

食材
，面粉500克 、酱猪肉300克 、萝卜干200克、葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱各适量

【具体做法】

1，做包子 ，先揉发面。220毫升的温水中放入4克酵母和一小勺白糖促进发酵，搅拌融化后倒入400克面粉，然后揉成光滑的面团，放置在一边醒发至两倍大
。

2
，萝卜去皮洗净后用擦丝器擦成细丝
，然后加入少许盐拌匀，腌制10分钟 。

3  ，猪肉洗净，绞打成肉糜。也可以切成小丁。

4，热锅凉油 ，放入葱末和姜末炒出香味 。

5，将肉末倒入锅中，大火炒至肉末变色。

6 ，加入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，这些调味料都是有咸味的
，所以这里就不需要放盐了。大火翻炒均匀
，关火。

7，接下来将泡软的粉条剪短，放入锅中
，拌匀。粉条不需要完全泡发
，稍微有点硬心最好  ，倒入炒好的肉末中，粉条可以吸收里面的汤汁
，入味更好吃。

8，这时萝卜丝也腌好了，攥干萝卜丝多余的水分，再将其切短一些。

9 ，把萝卜丝和肉末粉条倒在一起，再加入适量的食用油、少许五香粉调味 ，搅拌均匀，这样馅料就调好了。

10 ，面团醒发好了，将其分成大小均匀的小剂子，再分别揉光滑。

11，将面团擀成中间稍厚
，边缘稍薄一点的包子皮 ，包入馅料
，捏成包子即可。

12，将包好的包子放在蒸屉上 ，温水上锅，二次醒发至体积明显变大，时间约20分钟左右
。然后大火烧开 ，蒸12分钟，关火焖3分钟就可以出锅了

酱肉包的家常做法

1 、拌馅：猪肉（七分瘦 ，三分肥）切丁，大酱，油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

2、菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水 。

3
、发好的面团切剂子
，擀皮，把馅料拌匀 ，包馅
，收口4 、切记，包子包好后不要停留太长时间 ，因为白菜太容易出水了，以防塌底 。

5 、包好的包子
，冷水下锅蒸熟。

关于酱肉包的做法家常做法，酱肉包的做法家常做法窍门的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品集散地)